KFC fait l’essai d’un nouveau poulet végétal de Beyond Meat.
L’abandon de la viande attire de plus en plus de grands noms, et maintenant le Colonel lui-même prend le train en marche. KFC a annoncé son intention de faire un essai d’un substitut de poulet à base de plantes de Beyond Meat, dans le cadre d’un test limité d’une journée et d’un magasin, en vue d’un éventuel déploiement national aux États-Unis.
Beyond Fried Chicken, comme on l’appelle, sera au menu le 27 août au restaurant Cobb Parkway à Atlanta, en Géorgie. Le poulet sans poulet sera disponible sous forme de nuggets et d’ailes désossées, qui peuvent être achetées seules ou dans le cadre d’un repas combiné de six ou douze morceaux.
Le principal argument de vente de Beyond Meat est que ses produits ont le goût de la vraie viande, et l’entreprise affirme que Beyond Fried Chicken ne fait pas exception. Déjà, le porc, Beyond pork, beef and poultry (c’est-à-dire Au-delà du porc, du bœuf et la volaille) sont disponibles dans les supermarchés, les restaurants et les fast-foods aux États-Unis et dans d’autres pays, mais l’enrobage des 11 herbes et épices secrètes du Colonel contribuera certainement à attirer davantage l’attention sur ce produit.
Et cela ne peut être qu’une bonne chose. Dans l’ensemble, les humains ont besoin de manger moins de viande, à la fois pour des raisons de santé et d’environnement, mais abandonner la « dinde froide » (jeu de mot américain qui signifie aussi Sevrage Brutal : Cold Turkey) peut être difficile. Le mouvement de la viande sans viande gagne du terrain, et Beyond Meat n’est pas le seul acteur sur le terrain. Impossible Foods s’est récemment associé à Burger King pour créer une version végétale du Whopper.
Bien que l’essai KFC/Beyond Meat ne se déroule que dans un seul magasin pendant une journée, les entreprises affirment que si les réactions des clients sont positives, un test plus large ou même un déploiement national pourrait être envisagé.
