Le système d’assemblage des aliments produit jusqu’à 300 pizzas à heure
Les visiteurs du Consumer Electronics Show (CES) de cette année au Las Vegas Convention Center auront la possibilité de se régaler de pizzas faites par des robots. Centerplate, fournisseur de services d’accueil pour les événements en direct, a choisi la société de technologie alimentaire Picnic, basée à Seattle, pour fournir son système d’assemblage automatisé de produits alimentaires qui permettra de créer jusqu’à 300 pizzas de 30 cm de diamètre par heure sur le site du CES.
Développé à l’origine pour la production en grand volume de pizzas sur mesure, le système d’assemblage alimentaire automatisé de Picnic a été testé au stade T-Mobile Park de Seattle en octobre de cette année. Le système est modulaire, autonome, ne prend pas beaucoup de place et utilise un apprentissage approfondi pour s’adapter à ses tâches et à ses paramètres. Selon Picnic, son utilisation nécessite peu de formation et, en plus des pizzas, il est également conçu pour préparer d’autres types d’aliments, notamment des brioches, des bols, des tortillas et des assiettes.
Le chef exécutif du Centerplate, Taylor Park, se tient devant le robot d’assemblage de pizzas de Picnic au T-Mobile Park
En plus de nourrir les visiteurs affamés du CES, Picnic voit aussi son système utilisé dans de petits magasins, de grandes chaînes, des restaurants virtuels et des cuisines fantômes.
